脂肪肝怎样预防和保健

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　　概括说，脂肪肝饮食以高蛋白、适当脂肪、补充各种生素为原则，同时控制糖类摄入。

 

　　1.　所谓控制糖类摄入，是指除不吃甜食外，休息情况下，每天粮食摄人不应超过2克为宜。为什么呢?因为进食大量糖类，糖代谢增强，使脂肪酸合成增加;进食大量糖类，还可以增加与合成脂肪有关的各种酶的活性，从而使脂肪合成增加。

 

　　蛋白质有保护肝的作用，可以促使已经发生损伤的肝恢复和。所以脂肪肝患者宜食入足量蛋白质，可饮去脂牛奶，吃蒸蛋白、少量豆制品、瘦肉、鸡肉、鱼虾等。

 

　　2.油含有谷固醇、豆固醇和必需脂肪酸，有较好的祛脂作用，可阻止肝的脂肪变性。脂肪肝患者宜吃适量的各种油，如豆油、芝麻油、花生油、菜油等，每日不得超过克。

 

　　3.脂肪肝患者可伴有生素缺乏，故要补充各种生素，多吃蔬菜。

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