肝纤化饮食原则是什么

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     肝纤化饮食原则是什么“肝硬化指肝脏纤结缔组织弥漫性增生伴有肝结节样。它是由不同致病因素引起的肝脏慢性、进行性、弥漫性病变。”相关认为肝硬化的产生与乙醇、蛋白质等相关。

 

    郑州肝病医院说“乙醇可直接损伤肝及其器，使肝小叶内肝发炎、变性、坏，失去原有形态和功能。蛋白质、胆碱、B族生素缺乏可以引起脂肪肝、肝变性、坏直至肝硬化。蛋白质-热能营养不良及叶酸、铁、锌等缺乏使肝硬化患者功能降低，增加并发症的。”表示，严重肝病患者由于糖原储存和合成减少等，空腹血糖浓度通常偏低，而慢性肝病患者由于肝数目减少、胰岛素作用减弱及升糖激素作用减低，常伴有糖耐量异常；肝硬化患者更易发生糖尿病。肝硬化的营养食疗目的是为了增进食欲、改善消化功能；供给丰富营养素，增强机体抵抗力；刺激胆汁分泌，加速废物排出。

 

    肝纤化食疗原则可归结为“两高两适”:适宜能量、高蛋白、高生素、适量脂肪。能量应该持，然后根据病情、年龄、劳动强度做调整；蛋白质原则上持氮可以促进肝；脂肪以占能量25%为宜，此时胆汁合成和分泌减少，脂肪的消化和吸收功能减退。过多则沉积于肝内并影响糖原合成；糖类不应摄入太多。半乳糖血症引起的肝硬化应限制奶及奶制品；而果糖不耐受症引起的肝硬化则需限制蔗糖、含果糖的果蔬。

 

    生素应该以食物或制剂的形式供给，如B族生素和A、D、E、K、C.对酒精性肝硬化，应慎用Va制剂。腹水者应补足VC.

 

    肝硬化患友在食物的选择上，日常食谱中轮换供给奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖、双糖，增加肝糖原储备。

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