脂肪肝患者的饮食要注意什么

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 　　脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝内脂肪堆积过多的病变。目前成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，且若不加控制，有转化为肝硬化、肝癌的危险，因此对于脂肪肝一定要提高警惕，患上脂肪肝，多是因为不良的饮食和生活习惯造成的，那么脂肪肝饮食要注意什么呢?

 

　　(1)选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

 

　　(2)患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。

 

　　(3)吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。

 

　　(4)烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。

 

　　(5)禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。

 

　　(6)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。

 

　　(7)禁用甜食，不吃巧克力，每天吃含多糖的食品不应超过半斤。

 

　　(8)多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果(海带、海白菜以及1-2个水果)，保证充分的微量元素和生素。

 

　　以上是关于脂肪肝饮食需要注意什么的介绍，对于身材肥胖者、经常饮酒者，应该注意多多摄取，同时，调整不良的生活习惯，平常多多运动，对于预防脂肪肝的发生都很有好处。

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