吃一粒开心果 得到八种营养

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     吃一粒开心果 得到八种营养，郑州肝病医院媒体报讯如果说哪种是个营养宝库，那一定非坚果莫属，而开心果是坚果中的佼佼者。1粒小小的开心果，至少包含以下8种有益物质。

 

    油酸。油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是有益于心脑血管健康的脂肪酸。

 

    生素E.在开心果中，具有较强抗氧化作用的生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

 

    原花青素。开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗等功能。

 

    叶黄素。开心果翠的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。

 

    白藜芦醇。白藜芦醇也是的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

 

    槲皮素。槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。

 

    甾醇。像大豆一样，开心果中含有较多甾醇。甾醇又叫固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。

 

    膳食纤。与其他坚果相比，开心果的是膳食纤含量较高，大约~粒开心果中含有2~3克膳食纤。

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