郑州市肝病医院报道食品安全事件有不少是外界误读

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　　郑州市肝病医院报道食品安全事件有不少是外界误读

 

 

　　郑州市肝病医院8月2日报道：“当前，我发生的食品安全事件有不少是外界误读了，其实不合格的食品并非是不安全的。”昨天，中连锁经营协会举行的食品安全年会上，来自政府、协会以及企业界等代表护食品安全的、形象等进行深入研讨。

 

　　之前，中院院士陈君石已有类似的说法。从上讲，不合格与不安全确实不能画等号——不安全的肯定是不合格的，但不合格并非不安全。食品要按一定的工艺、流程进行生产，有着严格的标准和成分要求，仅配方不符，甚至某种成分含量偏高，其可能只是不合格产品，却并非不安全。以某种饮料为例，单位含糖量偏高，从配方的角度讲，其虽然不合格，但并不代表不安全。因而，的结论本身没有问题。

 

　　不过，任何现象都会有利有弊。食品安全事件多为误读，自然有其存在的合理性。一方面，食品领域的制假售假现象还比较严重，食品安全事件高发是不争的事实。特别是当前社会处于转型期，各种矛盾和冲突交织，社会诚信有待重建，更需要强化监管，用更加严格的要求去进行促进；另一方面，食品安全问题高发，一个重要原因在于监管层面失之过软。误读虽然可能形成误伤，放大恐慌情绪，但由此也能产生更大的倒逼效应，在“人人焦虑，个个怀疑”的情况下，无论是从管理者、生产者，还是整个社会，都会对此更加重视。事实上，从立法、职能监管、媒体作用，以及企业责任上都有所加强。一个事实是，的食品安全环境，较数年前虽然更为严苛，但食品安全的状况却得到了改善。

 

　　食品安全多误读也是一种促进。这应当成为政府及企业改进自身工作的契机，而不是转嫁责任，无视自身作为挡箭牌。只有食品的生产者、管理者，以及政府监管能够正视误读之下的信任危机，以及存在症结的原因，才能够对症治疗，做好自己。这既是改进工作的治标之法，也是解决问题的根本所在。如果这个预期得到了实现，那么食品安全多误读，则无疑成了一件好事。推进阅读:丙肝治疗需多长时间

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