肥胖和脂肪肝是代谢病

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     肥胖和脂肪肝是代谢病，郑州肝胆医院报道中肉类协会师张子平做客中新网新闻大家谈视频访谈间时表示，肥胖和脂肪肝都是一种代谢病，跟吃肉的关系不大。肉是人的膳食中不可或缺的，但要注意适量和膳食。

 

    生活中，有很多人认为吃肉会引发肥胖、脂肪肝等等一系列的健康问题。“我个人都吃了四十多年肉了，我觉得人还是离不开肉。”张子平表示，肥胖实际上是一种代谢性的病，脂肪肝也是一种代谢障碍，跟吃肉关系并不大。他认为，跟吃肉有关系的、不健康的因素可以导致血脂高一些。

 

    吃肉能不能吃出健康来？在张子平看来，一定要吃肉，但要适量吃肉，懂得营养。因为肉中确实含有一些不利于人健康的成分，一类甘油三酯，这是对人的健康不好的，还有胆固醇。但肉同时又为人体提供了一种非常丰富的蛋白质等等营养，包括铁、锌和有生素B12,肉类能提供人必须的营养素。

 

    “从营养价值来讲，如果把鸡蛋比喻成得分一百的话，肉类可以到85分，它是种高营养的食物。”张子平说，回顾人类发展的历史，人类的进化实际上是离不开肉食的，吃了肉以后人的大脑思才开始活跃，人的身体变强壮了，骨骼发育也变强壮，肌肉量，所以大家不要一提吃肉很害怕。

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